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调味品加工厂家教你黄瓜的多种做法

来源: 作者: 发布日期:2018-10-04 访问次数:375

五味黄瓜条

材料:黄瓜、干辣椒、花椒、食盐、白糖、生抽、香醋、植物油、兴厨鸡精


做法:

1、黄瓜洗净,切条,用盐拌匀,腌制半小时,控干杀出的水分;
2、添加糖、生抽和香醋拌匀,花椒粒洗净晾干,干辣椒切丝;
3、起油锅,小火炸香花椒和干辣椒,趁热浇在拌好的黄瓜条上,吃时拌匀。


黄瓜拌木耳

材料:黑木耳、黄瓜、红尖椒、蒜、姜、食盐、生抽、香醋、香油、橄榄油、白糖、兴厨鸡精


做法:

1、黑木耳用冷水浸泡2个小时左右至其泡发;
2、然后用手撕成小块;
3、烧开水,将木耳放入焯烫至水再次烧开,盛出过凉开水沥干待用;
4、红尖椒切颗粒,姜和蒜剁成末;
5、黄瓜表皮洗净削花刀皮然后切小块;
6、将所有材料放入碗中;
7、加入调料拌匀,装盘即可。


黄瓜拌粉丝

材料:粉丝、黄瓜、姜、蒜、酱油、白醋、香油、兴厨鸡精、花椒油、辣椒油、白糖


做法:

1、干粉丝提前用清水泡发,洗净备用;
2、黄瓜洗净后,刨成细丝备用;
3、煮锅里倒入清水烧开,将粉丝放入锅里煮熟;
4、煮好的粉丝捞出,过凉白开;
5、姜、蒜洗净后,切末,切好的姜蒜,调入适量凉白开,浸泡几分钟;
6、再调入适量酱油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖,搅拌均匀;
7、粉丝沥干水分后,拌入黄瓜丝;
8、将调料淋入粉丝里,搅拌均匀。


香脆黄瓜丁

材料:黄瓜 2根、辣椒油 1大勺、酱油 2大勺、蒜泥 1大勺、香油 5克、食盐 3克、兴厨鸡精、花椒粉 少许、白糖 2克、小葱 5克


做法:

1、将黄瓜洗干净,横着切成圆片,每个圆片再交叉着切成四小块黄瓜丁;
2、将黄瓜丁平着摆放到托盘或者烤盘上;
3、放到暖气上烤,直到黄瓜丁表面蔫了,黄瓜丁缩小到原来的2/3或一半左右;
4、将蔫了的黄瓜丁放入碗中,放入辣椒油、蒜泥、葱花、香油、酱油、花椒粉、白糖、盐拌匀放入瓶中腌几个小时候再吃。

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