【荐读】什么样的味道拥有更多回头客？您饭店有吗？

时间：2021-07-15 来源：http://www.xctwp.cn/news/15.html

打卡老店、打卡网红店是年轻人兴起的潮流，但为什么有的网红店越做越差，有的老店永远都是食客源源不断，饭点必排队呢？每座城市都会有那么一家、两家或者更多的品牌加盟店，但为什么有的店铺生意好，有的店铺不景气、冷冷清清呢？

年轻人就餐筛选条件增加，但味道仍是择店的重要因素

在调查中，兴厨发现，这些都与饭店的味道有关，当食客认为味道不好，或者这家店的味道没有在其他地方的好，这家饭店味道变了等等，都成为回头客流失、新客减少的重要因素。互联网的发达，信息共享，让年轻人在选择饭店时有了更多的参考条件，通过APP评价、短视频文章测评、好友探店反馈等信息决定要不要选择这家店。

想要抓住年轻人的心，就得把握他们的“口味”。尽管年轻人对网红品牌、就餐环境更青睐，但味道才是关键，要既让年轻人走得进来，做得下来，还能再来。

如何打造特色口味，拥有更多的回头客？

餐饮的关键是食物是菜品，好味道才能留住客户。很多饭店因为没办法把握味道的稳定性，从而流失了很多的回头客。好味道与调味品密不可分，兴厨深知餐饮企业的痛点，坚持走工业化美食之路，让好味道可“复制”，且稳定“复制”。通过现代化生产车间，将传统工艺与现代技术相结合，严格控制生产的各个环节，保证产品质量长久稳定，让调味品味道始终如一。

口味创新，招牌特色菜肴，都是餐饮企业吸引食客的诀窍。兴厨在调味品行业二十多年，专注于调味品的研究与开发，聘请清华大学教授作为企业长期顾问，与广东食品发酵研究所、河南省食品工业研究所、天津食用化工学院等食品科研机构建立了良好的合作关系，在美味追求的这条路上永葆青春。不管是在酱肉熟食卤汁、酱卤系列酱包、小吃系列酱包、方便速食调料、特色小吃调料包，还是风味汤料，兴厨都能够为餐饮企业提供定制调味品服务，帮助餐饮企业抓住食客的“胃”。

年轻人是餐饮市场的消费主力，要跟上年轻人的节奏，就要做好菜品，做好特色菜品，吸引更多的年轻人，拥有源源不断的客流量。如果您想要打造特色小吃店或特色菜肴，那么恭喜，您将拥有一位好拍档，兴厨非常乐意祝您一臂之力，为您打造专属定制调味品，让好味道留住顾客的心。