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兴厨:调味品的品质把控,始于微末细节

时间:2021-05-28 来源:http://www.xctwp.cn/news/11.html

一包好料,自配方设计开始,每一步都至关重要。根据产品的配方设计,性能要求和工艺条件,从原材选择、加工制作,到试验、优化、评价,再反复打磨原配方,确定各种原辅材料的用量配比关系。用心打磨的产品,无论是配方的设计还是进入生产线的那一刻,都代表着兴厨(全称“安阳市兴厨调味品有限责任公司”)对产品的态度,严谨、认真。

高品质调味品,从保障原材品质用料安全开始

兴厨非常重视产品的原料选择。一包好料,若想拥有好口感,必然要保障原辅材料的高品质和高精确度的配比用量。就拿主打产品兴厨鸡精和新品黑胡椒汁来讲,这两样产品的主要原料一项是鸡肉,一项是黑胡椒,前者必须保障鸡肉的鲜嫩营养,后者必须保障黑胡椒鲜香辛辣的口感,若混入问题材料或者低于用料标准,将无法保障产品的口感,只要口感上差一点,就不是成功的好产品。

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兴厨层层筛选原辅料,为消费者制作出健康安全的高品质调味品。也正因为兴厨对产品的执着与严谨,兴厨为各大餐饮连锁企业定制加工各种酱料、蘸料以及复合调味料,与餐饮连锁企业达成了深度合作。

产品质量把控,体现在从原材到成品的每一步

兴厨非常重视产品生产过程中的每一个环节,包括原料选材、加工工艺、质量检测、包装选择等。以鸡精主要原料鸡粉为例,兴厨自建鲜鸡生产线,引进14米高喷淋塔设备,生产的鸡粉鲜度高,品质佳,从主要原材的制作中保障产品的高品质。

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再拿产品包装来讲,调味品的包装必须要具备反复封合、阻隔性、避光性、稳定性等。兴厨根据不同的调味品选择适合的包装袋,定制适合的产品规格,不仅是多方位质量安全的考量,更考虑到调味品到用户手中是否操作便捷,存放安全。

一包好料 也是员工精益求精长久坚持的作品

一包好料的诞生,是每一位员工精益求精、长久坚持而来的成果。生产车间的干净整洁,生产过程的品质把控,质量检测的细枝末节,是每一位员工肩负的责任。以酱料中的黑胡椒汁为例,兴厨黑胡椒汁的生产线,是机械设备系统性的控制。对于酱汁罐装与瓶体封盖,必须保证过程中不会出现人为因素的污染。

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质量是兴厨的代名词,是每一位兴厨人长久以来的坚持。兴厨调味品的品质把控,得到广大消费者的认可,在市场中逐渐形成口碑优势。在未来,在保障品质的基础上,兴厨将持续进行调味品的改良与升级,满足不同人群需要,为餐饮端与家庭端带来便捷性、标准化、口味稳定的高品质调味品。



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