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2021-06-28兴厨:餐饮调味品采购,厂家直供与批发市场选择哪个好?

对于酒店、餐饮行业来讲,调味品必不可少,且每日消耗量巨大。部分餐馆、超市会选择在批发市场采购,而对于连锁酒店、餐馆来讲,由于需求量过大,通常选择厂家直供。厂家直供与批发市场,这两种常用的采购方式到底选

2021-06-10兴厨:全力打造新时代健康营养的调味品新潮

中华美食文化博大精深,源远流长。令人回味无穷的美食得益于大师们的精细掌控,烹饪出不同口味的食物满足不同地域人群的需求。在打造不同美味时,必然要用到给予丰富味蕾体验的调味品。兴厨,作为调味品行业的老品牌

2021-05-28兴厨:调味品的品质把控,始于微末细节

一包好料,自配方设计开始,每一步都至关重要。根据产品的配方设计,性能要求和工艺条件,从原材选择、加工制作,到试验、优化、评价,再反复打磨原配方,确定各种原辅材料的用量配比关系。用心打磨的产品,无论是配

2021-05-11兴厨新品黑胡椒汁,烹调小助手,让美食味蕾上翩翩起舞

产品简介:兴厨黑胡椒汁,选用上等黑胡椒及多种精制原料,融合中西方各地名厨秘方,采用独特工艺精制而成的高品质、多用途调味产品。帮助厨师从繁琐的手工调味中解脱出来,为厨师带来便捷,随用随取,及时满足顾客的

2021-05-06兴厨科普|味精、鸡精、鸡粉傻傻分不清楚 调味品千万别用错!

调味品五花八门,但每一大类都有各自的用途,用错了原本应该色香味俱全的美食,有可能瞬间变黑暗料理,拿同为家中经常用来提味的味精、鸡精、鸡粉来说,作用大不同,看看哪些坑你踩过,兴厨调味为你科普,厨艺小白看

2020-12-18调味品购买时注意事项

1.看包装:合格的鸡精包装应该采用三层铝箔纸包装。 2.看颜色:优质的鸡精不掺杂色素,购买时如发现鸡精颜色过黄,就要谨慎了,此类产品很可能添加了色素。3.闻味道:优质的鸡精有一股香味,且加热

2020-12-18调味品中的特殊成份,能除去烹调主料的腥臊异味

调味品中的特殊成份,能除去烹调主料的腥臊异味,突出菜点的口味,改变菜点的外观形态,增加菜点的色泽,并以此促进人民食欲,杀菌消毒,促进消化。调味品中的特殊成份,能除去烹调主料的腥臊异味,突出菜点的口味,

2020-12-16鸡粉和鸡精有什么区别

价格不同,鸡精的价格比味精高,但不是很贵,适合家庭使用,鸡粉的价格是鸡精的三倍或以上。成分不同,鸡精主要成分是食用盐、麦芽糊精、食品添加剂、淀粉,鸡肉粉、白砂糖、精制鸡油、植物油、酵母抽提、食用香精、

2020-12-16鸡粉具有很好的鲜味,故可增进人的食欲

鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(谷氨酸钠)、鸡肉粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精等物质复合而成的具有鲜味、鸡肉味的复合增鲜、增香调味料等为原料经特殊工艺

2020-12-15调味品中的特殊成份,能除去烹调主料的腥臊异味

调味品中的特殊成份,能除去烹调主料的腥臊异味,突出菜点的口味,改变菜点的外观形态,增加菜点的色泽,并以此促进人民食欲,杀菌消毒,促进消化。调味品中的特殊成份,能除去烹调主料的腥臊异味,突出菜点的口味,

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